Situado en una encantadora plaza peatonal, Chardon es un restaurante vegetariano cálido y luminoso. Situado muy cerca de la estación de tren SNCF de Angers, el restaurante ofrece vistas ininterrumpidas al tranquilo bullicio de la plaza desde sus grandes ventanales o su soleada terraza.
Todos los mediodías, el menú de mediodía ofrece verduras de temporada, cocinadas con esmero por un equipo de entusiastas con ingredientes locales, ecológicos y de proximidad. El menú cambia cada semana, dependiendo de lo que haya disponible, de lo que le apetezca y de lo que le inspire.
El menú del viernes por la noche invita a tomarse su tiempo. El uso inventivo y delicado de las plantas en el plato va de la mano de la selección de vinos naturales de la carta.