Domaine des Hauts Perrays

Vinos
Productor

284, Chemin des Herrines, 49290 Chaudefonds-sur-Layon

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Fruto de la asociación entre Gabin y Stéphane, dos amigos borgoñones, el Domaine des Hauts Perrays se encuentra en las alturas de Chaudefonds-sur-Layon, en el corazón de Anjou Noir. La propiedad se gestiona dentro del respeto por la naturaleza y se cuida de las viñas y el vino con pasión y precisión. Nuestra concentración parcelaria de 16 ha, la cual se extiende por varias tierras con alternancia de esquistos, está formada por Chenin, Cabernet Franc, Grolleau, Pineau d’Aunis y Gamay. Conforma un terreno de juego ideal para la creación de una gran paleta de vinos únicos: blancos secos y licorosos, tintos, rosados y Crémant de Loire. En la bodega, buscamos que los vinos expresen esta multitud de tierras y sus variedades lo máximo posible. El vino también muestra la «huella del viticultor» y, en efecto, nuestro trabajo confiere a nuestros «cuvées» las características que tanto apreciamos: son afrutados, frescos, sutiles y complejos.