Auberge Chanteclair

Restaurante
Restaurante tradicional
Cocina gastronómica
Cocina tradicional francesa

Quai de la Noë, 49080 Bouchemaine

- Advertencia: horas no aseguradas
- - 02 41 77 16 98
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  - www.aubergechanteclair.fr

Chic y elegante. Estos son los dos adjetivos que vienen a la mente cuando se entra en el Auberge Chanteclair. Las mesas están vestidas con gusto, el servicio es muy atento y la experiencia culinaria es memorable. En las mesas de la terraza y el porche disfrutarás de unas buenas vistas sobre el Maine y disfrutarás de un delicioso pescado al beurre blanc o de los ricos postres del chef Alex Chouteau. Degusta, como entrante, un fondo de alcachofa con chalotas confitadas y su huevo perfecto con emulsión de espárrago y después, un filete de dorada real asada acompañada de una muselina de lentejas verdes de Berry, verdura y emulsión de limón verde y estragón. Podrías terminar la comida con unos de los postres distintivos del chef, la «Caramelia Breizh»: una galleta esponjosa a la manzana confitada con cremoso de caramelo Dulce, mus ligera al mascarpone y sorbete de manzana verde.