Dazuma

El Dazuma ha sabido labrarse una buena reputación desde su apertura, en 2017, a pesar de toda la oferta de restaurantes, bien surtida y de calidad, de la rue Beaurepaire, en La Doutre. Las «recetas de la abuela» —el significado de esta palabra china— son, de hecho, exclusivamente fondues chinas. Podrás elegir si quieres que el caldo sea picante o no y si debe ser con carne o con verdura, así como todos los manjares que sumergirás en el caldo utilizando un pequeño colador. Pescado, carne, verdura, soja, pasta fresca, flor de loto... ¡La lista es larga! Después, podrás darle vida con las salsas preparadas por el chef... De sésamo, por ejemplo. Es una comida social por excelencia, ya que el concepto permite compartir las guarniciones, saborear los caldos de los demás... ¡Lo mejor es hacer una reserva con antelación!