Descripción
Este es un local cálido y acogedor que Clément Garnier quiso crear cuando se embarcó en la aventura empresarial de su primer restaurante. Y es una idea que realmente cobra vida cuando se viene a comer aquí. Este parisino de 20 años crea un intercambio entre el equipo del comedor y los clientes con su especialidad: pasta flambeada en una rueda de parmesano delante de los comensales. Además de esta marca, los platos son de inspiración bistronómica, trabajando con productos frescos, locales y de temporada. El chef crea hermosos platos con sabores controlados y refinados, con un menú corto que cambia cada semana para el almuerzo y cada mes para la cena. Los sábados al mediodía es la hora del brunch: de 11 a 14 horas, el menú con sus elaboradas recetas mezcla platos salados y delicias dulces. Desde el entrante hasta el postre, este es un lugar que te hace desear volver.
