La cena de las viejas glorias

¿Y si nos detenemos un rato, durante una cena, a degustar unas botellas venerables? Brice y Thibault, chefs de L’Ardoise, os proponen, junto con Food’Angers, un viaje en el tiempo al corazón de los viñedos de Anjou-Saumur. Descorchamos juntos cinco vinos maduros de Anjou-Saumur y nos atrevemos a apreciar sus arrugas gustativas, sus abismos profundos y sus cimas celestiales… Menú de cinco platos maridado con añadas antiguas proporcionadas por: Domaine des Deux Moulins, Domaine des Petits Quarts, Domaine de Bablut, Domaine Guichoux y Domaine du Closel Con la presencia de los viticultores. Vinos AOC degustados, de añadas comprendidas entre 1990 y 2005. «Cena con carne. No hay opción vegetariana ni para dietas específicas». El abuso de alcohol es peligroso para la salud; consumir con moderación.