Le restaurant La Soufflerie situé à Angers vous propose des spécialités de soufflés salés à la viande, au poisson ou végétariens suivant les saisons ainsi que des soufflés sucrés de deux tailles différentes à commander en début de repas afin d'éviter toute attente. Il vous propose également, des galettes déjà composées ou à composer soi-même, ainsi que différentes salades. Pendant l'été, le restaurant vous suggère une assiette de 3 soufflés froids.