Restaurant Le Cavier

Dès l'arrivée, le cadre atypique charme le visiteur, qui découvre ce moulin à vent toujours en fonctionnement situé à Avrillé, non loin d'Angers. Le restaurant Le Cavier est aménagé dans les cinq caves aux murs en pierre d'ardoise et de tuffeau. C'est insolite et intimiste. Et pour les grands groupes, il est toujours possible d'opter pour un repas dans la grande salle au décor contemporain ! Dans l'assiette, la cuisine est raffinée et les goûts, les couleurs et le dressage sont au rendez-vous. Le chef de cette table gastronomique compose une cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais, qui met en valeur le terroir. On savoure des cuisses de grenouilles snackées au satay, patate douce et pointe de tamarin, un lapin, farci de champignons, accompagné de carottes et sauce fine de moutarde, avant de terminer avec la spécialité de la maison, le soufflé chaud au Cointreau. L'été, le charme des lieux opère aussi sur la terrasse, à l'ombre des paillottes au bord de la piscine de l'hôtel. Ne manquez pas cette belle adresse angevine qui saura émerveiller aussi bien vos yeux que vos papilles !

Informations complémentaires sur le site internet du restaurant.