Restaurant de l'hôtel d'Anjou

Au restaurant de l'hôtel d'Anjou, c'est le cadre exceptionnel qui frappe en premier. Niché au cœur de l'hôtel, à Angers, sur le boulevard Foch, le restaurant offre un décor sublime avec ses murs recouverts des œuvres bleu et or du célèbre mosaïste italo-rennais Isidore Odorico, cheville ouvrière de la transformation art déco de l'hôtel dans les années 1920. Côté fourneaux, c'est le chef Kevin Bougard, qui est à l'œuvre. Inspiré par l'artiste, il propose une cuisine combinant ses deux cultures, alliant noix de Saint-Jacques et polenta ou agnolotti et céleri. Le soir, c'est un menu dégustation à l'aveugle qui attend les foodies curieux. Et ils ne le regretteront pas ! Le petit plus : très engagé dans une démarche durable, le restaurant a obtenu les 3 macarons du label Ecotable, qui récompense les tables soucieuses de réduire leur impact environnemental et d'accompagner au mieux la transition écologique.