Le secret des Papilles

Avec Le Secret Des Papilles, vous découvrirez l'univers du vin dans sa globalité le temps d'une demi-journée, d'une journée, d'une soirée ou d'un moment choisi. Les animations œnologiques peuvent être réalisées à domicile, dans des salles professionnelles ou dans le vignoble. Vanessa Godfrin est une professionnelle qualifiée, diplômée et à l'écoute, retraçant l'histoire du terroir, des cépages et autres aspects techniques des délices viticoles. Balade dans les vignes avec présentation de l'histoire de la vigne et du vin, les cépages, le greffage, le travail de la vigne et du vigneron, des sols et sous-sols et leurs natures ; suivie d'une dégustation : - Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques et tests ludiques de reconnaissance d’arômes, - Présentation des techniques de vinification suivant les types de vins, - Présentation des grands principes des accords mets et vins, - Dégustation commentée de vins dont 1 vieux millésime