Sens

Restaurant
Restaurant traditionnel
Restaurant gastronomique
Cuisine gastronomique
Plats sans gluten
Plats végétariens

17 rue Beaurepaire, 49100 Angers

- - 02 41 05 12 28
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Tourisme durable
Le restaurant est engagé dans une démarche de développement durable à travers ses approvisionnements majoritairement issus de l’agriculture biologique et locaux. Au moins 50% des produits sont d’origine végétale.
Nous proposons régulièrement un plat végétarien à la carte.
Nous appliquons des écogestes au quotidien en cuisine et utilisons des produits d'entretien écologiques. Progressivement nous nous équipons pour réaliser des économies d’eau et d’énergie. Nous pratiquons le tri sélectif et le tri des biodéchets. Nous réalisons des recettes anti gaspillage et valorisons nos invendus par le don à des associations ou à nos salariés...

Nicolas Adamopulos, jeune talent du Gault & Millau 2019 et ancien second du chef Christopher Hache au Crillon, s’est fait depuis quelques années une place bien en vue dans le paysage gastronomique angevin. Dans son restaurant Sens, rue Beaurepaire, il propose le soir une cuisine de haut vol, très personnelle, qui s’appuie sur d’excellents produits, de saison et locaux. Ici, le menu est unique et c’est sans aucun regret pour les gastronomes. La belle qualité des produits, au cœur de ce voyage culinaire en cinq séquences, s’exprime pleinement dans une cuisine subtile, technique et originale. Tout est maîtrisé et inventif, un vrai bonheur. Les plats sont sublimés par un service plein d’attention, une magnifique vaisselle en céramique et des vins locaux bien choisis. Attentif aux évolutions sociétales, le restaurant offre également un accord mets et boissons sans alcool. Une tendance à tester ! Côté midi, l'équipe s'est totalement réinventée en 2020 en ouvrant Bao Kitchen. À emporter uniquement, ce concept inspiré de la cuisine de rue asiatique propose des petits pains briochés cuits à la vapeur et farcis de préparations alléchantes. On recommande chaudement !